Σαλάτα από σκουπίδια

Μην πετάτε τους μίσχους του μαρουλιού. Αυξήστε περισσότερο σαλάτα σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.



Ντόρεν Γ. Χάουαρντ

Δεν μπορούσα να πιστέψω αυτό που είδα στο Facebook πριν από μερικές εβδομάδες - το μαρούλι μεγαλώνει σε ένα ποτήρι νερό. Έπρεπε να το δοκιμάσω.

Οι οδηγίες διευκρίνισαν ότι πρέπει να κόβουμε όλα τα φύλλα μαρουλιού από ένα φρέσκο ​​κεφάλι, αφήνοντας ένα στέλεχος ίντσας ή δύο, και να το βάλουμε σε μια ίντσα γλυκού νερού σε ένα φωτεινό ηλιόλουστο παράθυρο. Αυτό λειτουργεί μόνο με μαρούλια που σχηματίζουν στρογγυλή κεφαλή ή κώνο κατά την ωριμότητα και όχι με φύλλα μαρουλιού.

Υπήρχαν τρία κεφάλια στο ψυγείο μου, το romaine, το κόκκινο φύλλο και το Bibb. Τα έκοψα όλα με τον τρόπο που περιγράφεται και ψύψω τα φύλλα σε μια σφραγισμένη σακούλα για σαλάτες. Στη συνέχεια, έβαλα μια ίντσα νερού σε διάφορα δοχεία και τα βάζω σε αυτά. Όλα τοποθετήθηκαν κάτω από το LEDΜίνι κήπος Έλαβα στη δίκη στις αρχές Φεβρουαρίου απόΤο Tucker's Pride. Ρυθμίζω το χρονοδιακόπτη κήπου μήκους 7 ιντσών για 12 ώρες φωτός καθημερινά.

Χρησιμοποίησα έναLEDΜίνι κήπος στην κουζίνα μου ως πηγή φωτός κάτω από την οποία μεγαλώνει το μαρούλι.

Συνήθως ρίχνω βλαστικά τμήματα μαρουλιού στον κάδο λιπασματοποίησης, οπότε σκέφτηκα ότι ακόμη και μια χούφτα φρέσκα φύλλα θα ήταν ένα πλεονέκτημα. Πήρα αυτά και πολλά άλλα!

Μέσα σε τρεις ημέρες, σημειώθηκε δραματική ανάπτυξη φρέσκων, σκούρων πράσινων φύλλων από όλα τα στελέχη. Το romaine ήταν το ψηλότερο, κόκκινο-φύλλο σχεδόν εξίσου έντονο και το Bibb έβαλε αμέσως την ανάπτυξή του σε καμπύλα φύλλα, σχηματίζοντας ένα χαμένο κεφάλι. Δύο μέρες αργότερα (που ήταν πέντε μέρες αφού κάθισα τους μίσχους στο νερό) έκοψα την πρώτη μου σαλάτα! Τα φύλλα ήταν τραγανά, νόστιμα και φρέσκα.

Τρεις μέρες μετά την τοποθέτηση ρουμανίνης, κόκκινων φύλλων και μαρουλιού Bibb στο νερό, υπήρξε έντονη ανάπτυξη.

Τα στελέχη άρχισαν να μεγαλώνουν περισσότερα φύλλα μετά την πρώτη διάτμηση. Χρησιμοποίησα ψαλίδι κουζίνας για συγκομιδή, γιατί τα τεμάχια ήταν καθαρά, με μικρή ζημιά. Ανυπομονώ να δω πόσες συγκομιδές μπορούν να γίνουν έως ότου σταδιακά σταματήσουν να βγάζουν νέα φύλλα.

Δύο αργότερα, συνέλεξα την πρώτη μου σαλάτα σκουπιδιών!

Το νερό στο οποίο μεγαλώνουν οι μίσχοι πρέπει να αλλάζει κάθε μέρα. Χρησιμοποιώ νερό αντίστροφης όσμωσης, το οποίο φιλτράρεται εκτενώς για να αφαιρέσω τυχόν παρασιτοκτόνα, μέταλλα και χλώριο από την παροχή νερού. Η πηγή του νερού μου είναι ένα πηγάδι, βυθισμένο σε έναν παγετώνα ασβεστόλιθου. Το απεσταγμένο ή εμφιαλωμένο νερό είναι επίσης μια καλή επιλογή.

Περισσότερα σκουπίδια

Άλλα λαχανικά σαλάτας που μπορούν να καλλιεργηθούν από τους ρίζες τους περιλαμβάνουν τα πράσινα κρεμμύδια και το σέλινο. Αυτοί, επίσης, αναπτύσσουν νέα ανάπτυξη από τα κέντρα των βλαστών.Κάντε κλικ εδώ για να δείτε την πρόοδο της ανάπτυξης ένας κηπουρός είχε με σέλινο.

Μην πετάτε τους μίσχους του μαρουλιού. μεγαλώστε περισσότερο! Ενημερώστε μας για τις εμπειρίες σας με διάφορους τύπους μαρουλιού.

Ένας δια βίου κηπουρός μοιράζεται τα ατελείωτα μαθήματα που έμαθε από τον κήπο της με τα χρόνια, με την ελπίδα να κάνει τη δική σας κηπουρική πολύ πιο εύκολη! Διαβάστε για συμβουλές, φωτογραφίες και πολλά άλλα.

Αναπτύξτε έναν εσωτερικό κήπο σαλάτας από ...

Λαχανικά για Μικρή Κουζίνα ...

Οδηγός φροντίδας φυτών εσωτερικού χώρου

Νάνοι και μίνι λαχανικά για ...

Κάθετη κηπουρική: Αυξήστε περισσότερα ...

Πώς να μεγαλώσετε τη δική σας πράσινη σαλάτα

Πότε να συγκομίζετε λαχανικά και ...

Στρατηγικές κινήσεις: Συμβουλές για ευκολότερη ...

Αυξήστε τις δικές σας σαλάτες σε εσωτερικούς χώρους ...

10 συμβουλές καθαρισμού πτώσης για καλύτερο ...

Καλλιέργεια μαρούλι και χόρτα σαλάτας ...

10 ευκολότερα λαχανικά που μεγαλώνουν σε ...

Μάθετε πώς να καλλιεργείτε μαρούλι από μίσχους στο νερό με τον blogger κηπουρικής Almanac, Doreen G. Howard